Gấc vị thuốc quý ẩn mình

Gấc vị thuốc quý ẩn mình, làm đẹp, chữa bệnh hiệu quả

Gấc dễ trồng, mọc hoang khắp các vùng quê Việt Nam. Quả gấc xù xì, gai góc, thịt gấc màu cam bắt mắt dùng làm xôi, làm màu thực phẩm cho các món ăn thêm dậy vị, đẹp mắt.
Giá trị thật sự của gấc chưa được nhiều người biết đến. Không chỉ là thực phẩm, mà còn vị thuốc quý có tác dụng ngăn ngừa ung thư, làm đẹp. Gấc đưa cây thuốc Việt ghi tên vào bản đồ dược liệu thế giới, là cơ hội để những nông dân đổi đời.

Gấc vị thuốc quý ẩn mình
Gấc có tên khoa học là Momordica cochinchinensis được biết đến như loại thuốc quý, mọc phổ biến khu vực Đông Nam Á. Ở Việt Nam đưa vào chế biến thực phẩm. Gấc trở nên gần gũi với người Việt. Xôi gấc thơm ngon phổ biến trong bữa ăn hàng ngày đến những bữa tiệc. Lá gấc non thái nhỏ được dùng làm gia vị quan trọng trong món đặc sản miền Bắc- cũ niễng xào tươi.
Dầu gấc chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho trẻ chậm lớn, giàu vitamin A tốt cho mắt, dùng bôi lên vết thương, vết bỏng mau lành. Dầu gấc nguyên chất chế biến từ quả gấc hấp thụ vào cơ thể tốt hơn nhiều loại rau củ quả khác.

Thành phần dinh dưỡng gấc

Gấc chứa các thành phần quý: beta-carotene, lycopene, vitamin E và axit béo… Hàm lượng beta-carotene trong gấc cao gấp 10 lần so với cà chua, lycopene cao gấp 70 lần so với cà chua, theo báo cáo Trung tâm thông tin khoa học và công nghệ TP. HCM 2014.
Lycopen trong gấc là một chất chống oxy hóa, chống được dấu hiệu lão hóa, đốm nâu, nhăn da. Lycopen giúp gấc trở thành “thần dược” trong làm đẹp. Vì vậy, nhiều chị em phụ nữ dùng mặt nạ dầu gấc nguyên chất để cải thiện làn da nhiều đốm đen, tàn nhang,… Ngoài ra lycopene còn có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Gấc có tác dụng làm đẹp, ngăn ngừa bệnh
Beta-carotene không chỉ có khả năng chống oxy hóa mà còn là tiền vitamin A, giúp cơ thể phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn mù lòa, làm lành mạnh hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, beta-carotene giúp bảo vệ và tái tạo da nhờ làm sạch những nguyên tử oxy tự do. Vì vậy, sử dụng thường xuyên đúng cách dầu gấc, màng gấc… giúp ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol xấu trong máu, chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.

Gấc vị thuốc quý giúp nông dân đổi đời

Gấc giản dị trong món ăn người Việt là nguyên liệu quý, được các nhà khoa học khắp nơi săn đón trong việc chăm sóc sức khỏe, làm đẹp. Nhiều loại nước uống dinh dưỡng, thuốc được chế biến từ gấc như dầu gấc nguyên chất, viên nén dầu gấc, mỹ phẩm, son gấc,…
Ngoài thịt gấc chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng sức khỏe làm đẹp thì hạt gấc, lá gấc, rễ gấc cũng có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Những vị thuốc nam như gấc đã ẩn mình khá lâu, cần được quảng bá ra thế giới, đánh giá đúng giá trị của những vùng nguyên liệu dược liệu tại Việt Nam.
Là nguyên liệu quý, dễ trồng, phù hợp thổ nhưỡng khí hậu Việt Nam. Các nước Đông Nam Á khác cũng trồng được gấc tuy nhiên mẫu gấc miền Trung, miền Bắc cho quả to, nặng, thịt gấc dày, có chất lượng tốt.
Sở hữu nhiều lợi thế, nhưng nước ta lại chưa ứng dụng khoa học kỹ thuật nhiều vào canh tác, chưa được khai thác hết tiềm năng nên chưa thể đưa gấc trở thành nông sản có giá trị kinh tế cao.



0 nhận xét: